Як правильно розрахувати алкоголь на банкет
Як правильно розрахувати алкоголь на банкет: Формула ідеального свята в ресторані «Хуторець»
Планування урочистої події, чи то весілля, ювілей, чи корпоратив, включає багато важливих моментів, і один із ключових — правильний розрахунок алкоголю на банкет. Нестача напоїв може зіпсувати настрій гостям, а надлишок — вдарити по бюджету.
Ресторан «Хуторець», маючи понад 25 років досвіду в організації свят у Броварах і Київській області, ділиться формулою, яка допоможе вам уникнути помилок. А щоб замовити банкет було простіше, наші менеджери завжди готові допомогти з фінальними розрахунками!
Загальна формула: Скільки алкоголю потрібно на гостя?
Існує усереднена формула, від якої варто відштовхуватися, розраховуючи алкоголь на весілля або будь-який інший банкет тривалістю 5–6 годин.
Важливо: Врахуйте, що не всі гості вживають алкоголь. Виділіть приблизно 60-70% від загальної кількості гостей як тих, що “питимуть”.
Фактори, що впливають на розрахунок
Щоб розрахунок алкоголю був максимально точним, візьміть до уваги наступні моменти:
- Тривалість свята: Чим довший банкет, тим більше алкоголю знадобиться. Наприклад, для святкування до ранку варто збільшити базову норму на 20-30%.
- Склад гостей: Якщо серед запрошених більше молоді, яка віддає перевагу міцним напоям, змістіть акцент у бік горілки/віскі та ігристого. Якщо переважають гості старшого покоління, збільште частку вина.
- Пора року: Влітку (при організації банкету на території чи в нашому Гетьманському банкетному залі з кондиціонером) гості надають перевагу легким напоям, білому вину та пиву. Взимку частіше п’ють міцний алкоголь і червоне вино.
- Банкетне меню: Якщо ваше банкетне меню включає багато м’яса та шашлика (наше фірмове гриль-меню), збільште кількість червоного вина та міцних напоїв. До риби та легких закусок ідеально пасує біле вино.
Детальний розрахунок за видами напоїв
При розрахунку пропорцій для вашого торжества рекомендуємо дотримуватися такого співвідношення:
- Вино: Рекомендуємо брати біле і червоне вино в пропорції 60% (біле) до 40% (червоне), оскільки біле вино є більш універсальним.
- Міцні напої: Якщо ваша компанія віддає перевагу горілці, то 80% міцного алкоголю повинна становити вона. Якщо свято більш “європейське”, то 50% горілки та 50% віскі/коньяку.
Організація банкету в ресторані «Хуторець»
Щоб ваше торжество пройшло бездоганно, а всі гості були задоволені, довірте його організацію нам. У ресторані «Хуторець» (Скибин, Бровари) ми пропонуємо:
- Банкетні зали місткістю від 10 до 100 гостей.
- Розробку індивідуального банкетного меню під ваш бюджет.
- Консультації щодо оптимального розрахунку алкоголю, щоб уникнути зайвих витрат.
Замовте банкет вже зараз! Ми знаємо, як зробити ваше свято ідеальним!
📞 Телефонуйте для бронювання залу та консультації: 096-555-53-53 📍 Адреса: село Скибин, вулиця Київська, 2.
Залишити відповідь